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高速斬拌機

  該設備對原料肉進行高速斬切、攪拌。通過高速斬切,使肉、淀粉、水、油達到高度融合,使您的產品減少也液汁分離率,起到非常好的乳化效果,從而提高了產品的細密度和口感。

  1. 采用優質304不銹鋼材質,刀具選用進口9Cr18材料經過特殊工藝加工而成。

  2. 刀軸承選用瑞典SKF軸承,采用特殊密封形式,大大提高了軸承的使用壽命,采用匯川的變頻器,臺灣永宏的PLC和昆侖昆泰的觸屏,德國歐皮特皮帶,河北電機或皖南電機。

  3. 轉鍋采用鑄造304不銹鋼,加工精密,設有放水口,易清洗。

  5. 配有粉料添加口、鍋內照明、溫度顯示、自動出料,單獨配電箱,密封性好,放水效果好。

  6. 整機設計巧妙,制造精良,具有良好的動平衡,噪音低,震動小。

  7. 斬拌機斬切凍肉只能是3cm以下的肉塊,而且需要調成低速,也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果的粉碎加工。

Model 型號

ZB-80

ZB-125

ZB-200

ZB-330

ZB-420

ZB-500

Volume
容積 (L)

80

125

200

330

420

500

Knife speed
刀速(r/min)

1000/2000
/4000

300-4200

300-4000

300-3600

300-3600

340-3400

128m/s

Bowl speed
鍋速(r/min)

10/16

8/10

0-19

0-12

0-9

0-9

Power
功率(kw)

12

32

64

100

120

143.5

Cutter quantity
刀數量

3

6

6

6

6

6

Voltage
電壓(v)

380V,50HZ

380V,50HZ

380V,50HZ

380V,50HZ

380V,50HZ

380V,50HZ

Weight
重量(kg)

1000

2850

4200

5000

6050

7100

Dimension
外形尺寸 (mm)

1800X1100X1200

2150x1750x1300

3260x2590x1500

3810x3000x1750

3940x3030x1850

3990x2820x1916

 

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